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### 伪造健康证！绝味鸭脖被立案调查

2025年3月15日，一则关于知名熟食品牌绝味鸭脖的新闻引起了广泛关注。据报道，四川省西昌市市场监督管理局在近期执法检查中发现，西昌市内的多家绝味鸭脖门店存在员工伪造健康证的违法行为，涉及22名从业人员。这一事件迅速发酵，成为当天的实时热点，引发了社会各界的强烈反响。

事情起因于西昌市市场监督管理局的一次日常检查。2月底，该局执法人员在对绝味鸭脖相关门店进行检查时，发现门店内悬挂的健康证全部是从外地办理的。这一异常情况引起了执法人员的警觉，他们随即对从业人员进行了简单询问。门店从业人员表示，他们并未到医疗机构进行过体检，健康证都是由门店负责人统一处理的。这一说法让执法人员更加确信其中存在问题，于是立即上报了此情况。

考虑到绝味鸭脖为连锁品牌，西昌市市场监督管理局执法人员决定对西昌市内该品牌旗下所有门店进行现场检查。在调查过程中，绝味鸭脖的总店长魏某承认，为了图方便省事，他通过不正当渠道为各门店员工办理了从业人员健康证明。经过向重庆市江北区卫生健康委员会等相关部门协查核实，西昌市市场监督管理局最终确认，魏某等22人的健康证系伪造。

此外，调查还初步查明，绝味鸭脖旗下相关门店在办理《食品经营许可证》和《四川省食品小经营店（餐饮服务）备案证》过程中，提供了虚假的从业人员健康证明。这一行为严重违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，该法明确规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

西昌市市场监督管理局对此事高度重视，已就涉嫌从业人员未取得健康证明、提供虚假材料申请食品经营许可备案问题，对相关涉事单位、个人进行了立案调查处理。同时，对于办理假健康证中涉嫌伪造国家机关印章等的相关违法犯罪行为，该局已移交公安部门处理。

尽管事件已经曝光，但记者走访发现，绝味鸭脖在西昌市内的多家门店仍正常营业。3月15日晚，记者随机走访了一家门店，发现店内墙壁上挂有营业执照、食品经营许可证及3张从业人员的健康证明。然而，当记者询问门店的健康证明是否已经办好时，一名工作人员表示她刚来两天，前天刚办理了健康证但尚未拿到。对于没有健康证是否可以上岗以及其健康证是在哪儿办理的等问题，该工作人员显得支支吾吾，表示并不清楚情况。

这一事件引发了公众的广泛关注和讨论。有网友表示，绝味鸭脖作为知名熟食品牌，应该严格遵守食品安全法规，保障消费者的健康权益。然而，此次伪造健康证事件却让人对其食品安全管理产生了质疑。也有网友认为，市场监管部门应该加强对食品行业的监管力度，严厉打击违法行为，确保食品安全。

针对此事，西昌市市场监督管理局提醒商家，办理假健康证是严重的违法行为，不仅会受到法律的制裁，还会对个人的声誉和未来的职业发展造成严重影响。从业者务必遵守法律法规，通过正规渠道办理相关证件，共同维护公共卫生安全和市场秩序。

同时，该局也呼吁广大消费者在选择食品时，要注意查看商家的相关证照和健康证明等资质信息，确保所购买的食品符合安全标准。对于发现的违法行为，消费者可以积极向市场监管部门举报投诉，共同维护食品安全环境。

此次绝味鸭脖伪造健康证事件再次敲响了食品安全的警钟。作为食品生产经营者，必须严格遵守法律法规和食品安全标准，确保食品质量和安全。同时，监管部门也应加强执法检查，对违法行为进行严厉打击和处罚，以儆效尤。只有这样，才能共同营造一个安全、放心的食品消费环境。