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**保水虾仁涉事企业：被点名也没办法？——行业警钟长鸣，消费者健康不容忽视**

2025年3月15日，央视“3·15”晚会如期而至，再次成为全社会关注的焦点。今年晚会上，保水虾仁磷酸盐超标问题被无情揭露，迅速引发轩然大波。碧悟科技有限公司作为关注食品安全的一员，深感此次曝光不仅是对涉事企业的警示，更是对整个食品行业的鞭策。面对“被点名也没办法”的无奈言论，我们不禁要问：企业的责任心何在？消费者的健康又该如何保障？

保水虾仁，这一看似新鲜、饱满的水产品，实则隐藏着不为人知的秘密。晚会中，央视记者经过深入调查，揭露了部分企业在加工虾仁过程中违规、超量添加保水剂——复合磷酸盐的惊人事实。保水剂，作为食品水分保持剂，本应适量使用以改良口感、保持水分，但在利益驱动下，部分企业却将其变成了增重的“法宝”。

尚方舟食品有限公司、中青海洋水产有限公司等企业被点名。在这些企业的库房和生产车间，记者目睹了复合磷酸盐保水剂的大量堆放和违规使用。浸泡时间长达十几个小时，保水率高达百分之二十，磷酸盐添加量远超国家规定的千分之五标准，有的甚至达到了千分之三十。这样的“保水虾仁”，不仅重量增加，卖相和口感也得到提升，但背后却是对消费者健康的严重威胁。

长期过量摄入磷酸盐，可能导致消化系统问题、钙磷比失衡、缺钙以及心血管疾病等健康风险。这些潜在的健康危害，让消费者对餐桌安全忧心忡忡。而涉事企业的回应却显得敷衍塞责，有的企业甚至表示“被点名也没办法”，这种消极态度无疑加剧了消费者的不满和担忧。

面对这一食品安全危机，我们不能仅仅停留在谴责和愤怒上。作为食品行业的一员，碧悟科技有限公司深知自身的责任和使命。我们呼吁所有食品企业，无论是否被点名，都应该将食品安全放在首位，严格遵守国家法律法规，加强内控管理，确保产品质量。

同时，我们也看到，此次曝光事件暴露出食品行业在监管和自律方面存在的漏洞。相关部门应加强监管力度，加大对违法违规行为的惩处力度，形成有效的震慑。而企业也应深刻反思，加强自律，将诚信文化融入企业经营的每一个环节。只有这样，才能重树消费者信心，保障食品市场的健康有序发展。

对于消费者而言，选择安全、健康的食品是每个人的权利。在购买虾仁等水产品时，应仔细查看产品标签和成分表，避免购买到违规添加保水剂的产品。同时，消费者也应提高食品安全意识，学会辨别和选择优质的产品。

此次保水虾仁事件给整个食品行业敲响了警钟。作为食品行业的一份子，碧悟科技有限公司将以此为契机，进一步加强产品质量管理，提升食品安全水平。我们相信，在全社会的共同努力下，一定能够构建一个更加安全、健康的食品环境。

最后，我们要说的是，被点名不是危机，如何应对才是关键。涉事企业应积极回应消费者的关切和质疑，展示改进措施和成果，以实际行动恢复消费者信任。而对于整个食品行业而言，这次曝光事件更应成为一次深刻的反思和警醒，促使我们共同努力，守护消费者的餐桌安全。

碧悟科技有限公司将继续关注食品安全动态，为消费者提供更多安全、健康的产品和服务。让我们携手共进，为构建一个更加美好的食品环境贡献自己的力量！