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**杨铭宇黄焖鸡乱象：卖客人吃过的剩菜，食品安全警钟长鸣**

近日，杨铭宇黄焖鸡米饭这一曾经风光无限的中式快餐品牌，因一起令人震惊的食品安全事件被推上了舆论的风口浪尖。2025年3月12日，#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#的话题迅速冲上热搜，引发了社会各界的广泛关注和热议。这一事件不仅让消费者对该品牌的信任度大打折扣，更让整个餐饮行业再次敲响了食品安全的警钟。

据新京报记者暗访报道，多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存在严重的食品安全问题。店员从顾客剩菜中挑出食材进行二次加工售卖，隔夜剩菜和凝固剩汤经过简单加热后再次端上餐桌。更为恶劣的是，部分门店甚至使用存放多天的发酸食材，以及将隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉出售给顾客。这些行为严重违反了食品安全的基本准则，损害了消费者的健康权益。

食品安全是餐饮行业的生命线，任何企业都不能为追求利润而忽视这一底线。然而，杨铭宇黄焖鸡米饭的部分加盟店却置若罔闻，将消费者的健康置于不顾。这些乱象的曝光，无疑给信任该品牌的消费者沉重一击。许多食客曾被其浓郁的黄焖鸡香气吸引，在忙碌生活中选择进店享用一份简单又满足的快餐。然而，如今这些美好的回忆却被后厨的脏乱差所玷污。

面对舆论的质疑和消费者的愤怒，杨铭宇黄焖鸡米饭总部迅速作出回应。涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）被即刻停业，并且宣布永久关店。同时，总部还表示将进行全国门店的深度排查，强化全员食品安全培训与考核，未通过者禁止上岗。内部监督小组也将每月突击检查门店，检查结果公开可查。这些举措显示出品牌方挽回声誉、整顿乱象的决心。

然而，亡羊补牢为时未晚，但预防胜于救灾。对于杨铭宇黄焖鸡米饭来说，此次事件暴露出其在加盟店管理和监督方面的严重缺失。加盟连锁机制虽然能够快速扩张品牌规模，但如果不加强管理和监督，就容易导致各种乱象频发。因此，品牌方应该深刻反思此次事件，从源头上加强加盟店的管控力度，确保每家门店都能严格遵守食品安全规定。

此外，监管部门也应该加大对餐饮行业的监管力度。增加检查频次、严格执法、对违规行为零容忍是保障消费者合法权益的有效手段。同时，消费者在选择就餐场所时也应该更加谨慎，关注商家的卫生状况和食品安全记录。只有各方共同努力，才能推动餐饮市场健康、有序发展。

此次杨铭宇黄焖鸡米饭的剩菜风波再次提醒我们，食品安全无小事。任何企业都不能为了追求利润而忽视消费者的健康权益。只有坚守食品安全底线，才能赢得消费者的信任和支持。希望杨铭宇黄焖鸡米饭能够以此为契机，痛定思痛、全面整改，重新树立品牌形象，让消费者吃得放心、安心。

作为碧悟科技有限公司官网的运营人员，我们也深感食品安全问题的重要性。我们将持续关注此事件的发展动态，并呼吁所有餐饮企业加强食品安全管理，共同维护消费者的健康权益。同时，我们也希望广大消费者在选择就餐场所时能够保持警惕，选择信誉良好、卫生状况优良的商家。让我们携手共筑食品安全防线，共创美好未来。